Ежегодно во второе воскресенье июля в России отмечают День рыбака. В 2026 году праздник выпадает на 12 июля. Именно к этой дате и приурочен данный очерк.
Летом 2020 года мне довелось побывать в одном из «рыбных» музеев нашей страны. Называется он «Царство ряпушки» и находится в Ярославской области, в Переславле-Залесском.
Кликайте по фотографиям – и они откроются в увеличенном формате
Уже при входе на территорию музея посетителей приглашают посмотреть экспозицию, полакомиться рыбкой, купить на память сувенир.
Сам музей располагается в большом бревенчатом доме с двускатной крышей, широким крыльцом и арочными окнами.
Основная информация о главной героине, рыбе ряпушке, находится в главном зале музея. В центре стоит вертикальная витрина, где наглядно представлено двойное дно Плещеева озера.
По мнению ихтиологов, на месте Плещеева озера когда-то было море. Со временем оно превратилось в озеро. Чистая вода, постоянная температура, наличие соли привели к тому, что пришедшая сюда с моря ряпушка чувствует себя на Плещеевом озере очень комфортно.
Из главного зала переходы ведут в другие помещения музея.
На одном из стендов на карте прорисован предполагаемый путь ряпушки из Белого моря до Плещеева озера, ставшего её второй родиной.
Оказывается, существует несколько видов ряпушки − европейская, сибирская и беломорская. Они отличаются друг от друга размерами, окрасом плавников и брюшка, особенностями строения челюсти.
Стенд с экспонатами, но без единой надписи. Понять назначение этих предметов несложно. Слева − рыболовные грузила (на одной из предыдущих фотографий можно видеть подобные грузила, вплетенные в рыболовную сеть). С правой стороны сверху и снизу выложены берестяные поплавки. А между ними − челнок для плетения сетей.
Кроме ряпушки, в Плещеевом озере водятся и другие рыбы.
В музее вам расскажут о старинном селе Усолье, которое стоит на реке Выксе. В нём находилась солеварня, упоминаемая в документах первой четверти XV века.
Как добывали соль
Под макетом соляной варницы описан процесс добычи соли: «Солёная вода поднималась из колодцев деревянной бадьёй, сливалась в долбленные колоды и стекала в большие железные сковороды, под которыми разводили огонь. Вода испарялась, соль оставалась на дне сковороды, откуда её потом ссыпали».
Для чего нужна была соль? Разумеется, для хранения и засолки рыбы.
На огромном стенде можно прочесть текст известной сатирической повести конца XVI − начала XVII вв. «Повесть о Ерше Ершовиче, сыне Щетинникове». В ней описана судебная тяжба между истцами Лещом и Голавлем и ответчиком Ершом Ершовичем, который приплыл в Ростовское озеро и фактически захватил там власть. Ряпушка упоминается в «Повести» как «рыба селдь залесская в Переславском озере» и выступает в качестве «честного свидетеля».
Есть в экспозиции и указ царя Алексея Михайловича о запрете на ловлю ряпушки.
Переславская ряпушка очень ценилась за свой нежный вкус. Уже при Иване III существовал порядок подачи блюд на царский стол. Первым блюдом был хлеб, вторым − соль, третьим − жареные лебеди, а вот четвёртым − переяславская ряпушка, которую подавали в пряном или копчёном виде и называли царской селёдкой.
Лебедей тушили в печи, украшали перьями и подавали с яблоками.
Этот уголок экспозиции посвящён переславской Рыбной Слободе. Изначально она находилась во владении великих московских князей. Уставной грамотой от 7 апреля 1506 году каждому рыбаку Слободы был выделен 21 квадратный метр земли, где можно было строить дом, баню и «неводы с сети вешати».
Рыбная Слобода сохранилась до наших дней. Она находится в Переславле-Залесском в устье реки Трубеж, недалеко от места её впадения в Плещеево озеро. Сейчас это место называют просто «Рыбаки».
Мы знаем, что известный французский писатель Александр Дюма был гурманом и прекрасным кулинаром. Оказывается, он специально приезжал в Переславль-Залесский, чтобы полакомиться ряпушкой.
Честно говоря, уже не помню легенду про перстень на плавнике этой рыбы. Кстати, переславская ряпушка внесена в Красную книгу и сейчас установлен полный запрет на её ловлю в Плещеевом озере.
Именно ряпушка изображена на гербе Переславля-Залесского. Вот так выглядел герб города, когда он входил в состав Владимирского наместничества. В верхнем поле − символ Владимира, стоящий на задних лапах лев с короной и крестом. А в нижнем − две плывущие навстречу друг другу сельди-ряпушки. На современном гербе города остались только две золотые сельди на черном фоне.
Когда будете в Переславле-Залесском, обязательно загляните в этот небольшой, но очень интересный и уютный музей.
© Татьяна Трунова, июль 2026
Другие достопримечательности Переславля-Залесского
- Ботик Петра Первого – музей, в котором представлен один из кораблей знаменитой «Потешной флотилии» Петра Первого
- Музей хитростей и смекалки − в экспозиции представлены старинные предметы, устройства и приспособления, которыми пользовались наши предки
- Спасо-Преображенский собор – древнейший храм города и один из сохранившихся памятников владимиро-суздальской архитектурной школы